В 2024-2025 году традиционный русский стиль захватывает популярность. Немалую роль в этом сыграли удачные дизайнерские проекты, расширяющие восприятие исконно русских элементов интерьера. Ресторан Закрома — пример, как можно переосмыслить традиции и создать пространство, с уважением относящееся к нашей истории.
Ресторан Закрома в Ярославле — проект Павла Кашникова и Алексея Новикова, дизайн для которого разработало наше бюро. В основе концепции ресторана — исследование традиционного русского вкуса и всестороннее изучение истории русского быта. Поэтому в интерьере так много небольших деталей интерьера, наполненных глубоким смыслом.
Для ресторана Закрома выбрали здание «с историей» — с 1900 года внутри находилось Управление электрического трамвая. В здании памятника архитектуры пришлось работать с пространством, разделенным на маленькие и темные помещения.
Каждое помещение стало отдельным тематическим залом. Интерьер ресторана выдерживает атмосферу полумистического традиционного убранства, кельи, закрытой резными ставнями, скрытой от взгляда прохожих.
Особенность планировки стала ключевой концептуальной идеей: чем дальше гость отходил от входа, тем глубже погружался в таинство русского вкуса.
Чтобы выразить душу русского вкуса через интерьер, мы погрузились в историю Ярославля и мифологию, интерпретировали элементы традиционной архитектуры города. В интерьер включили элементы майолики, старинную реставрированную мебель, а окна украсили резными ставнями.
Ресторан наполнен отсылками к мифам, старинным былинам и историям о создании хлеба. Тематика русского поля раскрывается через проекции стилизованных колосьев золотистого цвета. Закатный свет пробивается сквозь резные ставни и освещает все пространство. Будто за окном простирается целое золотистое поле пшеницы.
Продолжает эту мифологическую идею русская печь с изразцами, украшенная в традиционном стиле Ярославской майолики. На печи изобразили богатыря-хлебопашца Микулу Селяниновича, а стену за ней украсили копией фрески церкви Ильи-пророка «Жатва».
Помимо ярких, очевидных отсылок мы наполнили пространство тактильными ассоциациями: например, фактурная штукатурка на стенах напоминает мятое пальцами тесто.
В темном, полумистическом пространстве ресторана уют и тепло формируют маленькие детали, знакомые каждому русскому человеку на генном уровне. Глиняная посуда, колосья пшеницы, теплое дерево и даже запахи хлеба. Все это будто переносит гостей в историческое прошлое.
Добавляют уюта наливной пол глиняного цвета с инкрустацией кирпича, тканые гобелены, пряничные узоры на столах и гербарий, в котором спрятались степные, вечно цветущие растения.
Помимо деталей, стилизованных под старину, в ресторане нашлось место музейным экспонатам: прялкам, братинам, крынкам, горшкам и другой традиционной крестьянской посуде. Кстати, пространство бережно относится не только к видимой истории Ярославля — например, для отделки пола в малых залах было использовано дерево из разобранных старых домов в деревнях Ярославской области.
Мы создали самобытный дизайн вне времени, который наполнен современными интерпретациями национальных промыслов и культурного наследия. Подобные рестораны меняют облик городов и привносят туристам уникальный опыт, ради которого хочется поменять свой маршрут.
