Спецификация проекта

Бар занимает целиком одноэтажную пристройку к жилому дому. В советское время в этом здании размещалась кухня детского сада, в 90-е работал магазин, а последние 10 лет строение не использовалось: у здания практически была разрушена кровля. В ходе реконструкции в стене, смежной с соседним домом, были обнаружены заложенные кирпичом окна, а в конструкции самого здания использованы рельсы, на которых указан 1899 год изготовления. Так что первостепенной задачей стала разработка новой конструкции кровли и фасада.

Работа над проектом также включала в себя разработку интерьера. Мы постарались сохранить существующие конструкции - несущие деревянные балки, кирпичную кладку на фасаде и в интерьере.

Сейчас помещение представляет собой единый зал на 50 посадочных мест с длинной барной стойкой и несколькими мягкими зонами. Формат заведения, полностью посвятивший себя культу вкусного мяса и пива, отражается и в интерьере. Здесь нет изысканных или надуманных деталей – все просто, лаконично и без излишней декоративности. 

Натуральные материалы превалируют в интерьере – много хорошо сохранившейся исторической кирпичной кладки, металла и дерева. Цветовая гамма сдержана, различные трубы и коммуникации выставлены на показ – все это придает брутальности интерьеру бара. В качестве декора были использованы висящие над барной стойкой настоящие крюки мясников (используются при транспортировке и хранении туш) и копии ветеринарных штампов.